par Florence Monferran | Déc 28, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les occupations se multiplient de tous côtés en cette fin d’année, avec l’association Terre Apiane, à l’élevage et à la vente pour l’Originel, mais aussi à la vigne. La restructuration entreprise depuis plus d’une an sur les parcelles des...
par Florence Monferran | Nov 25, 2014 | Actualités, Regards sur le patrimoine |
Plan de Mireval, vignes au XVIIIe siècle Le patrimoine viticole, et en son coeur les Muscats, nous ont réunis le 21 novembre à Mireval, pour un parcours historique, puis documentaire, et toujours gourmand. Un patrimoine très ancien, dont on peut envisager la...
par Florence Monferran | Nov 15, 2014 | Actualités, Regards sur le patrimoine |
Je serai présente au Bistrot du Patrimoine vendredi 21 novembre, à Mireval (Hérault), avec la journaliste et photographe Raquel Hadida, et avec les vignerons en terre apiane pour une soirée entièrement consacrée à notre patrimoine viticole. J’exposerai en...
par Florence Monferran | Oct 25, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
L’Originel de vin naturellement doux a été présenté au pied de la Butte Montmartre, à l’occasion de la grande fête parisienne célébrant la fin des vendanges. Un buffet dinatoire, préparé par un chef à domicile, a vu défiler amateurs de bonne chère et de vins, en...
par Florence Monferran | Oct 6, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
L’Originel de vin naturellement doux sera présenté, en marge des « Vendanges de Montmartre », mais dans l’esprit de fête et de proximité avec le vin qui anime les Parisiens à cette occasion. Une cinquantaine d’amateurs de productions naturelles se...
par Florence Monferran | Oct 4, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La vinification 2014 se déroule sous le signe d’une petite récolte. Une fois les tris sélectifs opérés pendant les vendanges, la partie aromatique a macéré en cuve à froid, puis a été pressurée longuement sur pressoir vertical. Seuls les jus de goutte, vinifiés...
par Florence Monferran | Sep 19, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
En immersion, pendant huit à dix mois, Raquel Hadida, jeune journaliste – photographe, pose patiemment son œil sur quelques vignerons de Vic et Mireval. Un reportage documentaire sur leur métier s’attache, depuis quelques semaines, à observer tout ce qui façonne...
par Florence Monferran | Sep 9, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Point de parcelle après point de parcelle, l’ensemble du Four a donné ses précieux raisins passerillés. La maturation s’est accéléré, le temps sec de l’été et les soins apportés à la vigne abîmée cet hiver ont fait le reste: nous avons pris beaucoup...
par Florence Monferran | Août 27, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Quelques pluies nocturnes et matinales, ajoutées à l’accélération de la maturation des grappes, et nous voilà en vendanges sur quelques points du Four, parcelle destinée à l’élaboration de l’Originel. Sans regarder le calendrier, précoce par rapport...
par Florence Monferran | Août 17, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Après avoir participé aux Folâtreries dans les vignes, en juin, Les Clos de Miège étaient présents le 10 août à Vic la Gardiole pour la 3e Nuit des Muscats de Terre Apiane, l’association viticole et patrimoniale que je préside. Une Nuit aux couleurs du bio et de...
