par Florence Monferran | Oct 4, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La vinification 2014 se déroule sous le signe d’une petite récolte. Une fois les tris sélectifs opérés pendant les vendanges, la partie aromatique a macéré en cuve à froid, puis a été pressurée longuement sur pressoir vertical. Seuls les jus de goutte, vinifiés...
par Florence Monferran | Sep 19, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
En immersion, pendant huit à dix mois, Raquel Hadida, jeune journaliste – photographe, pose patiemment son œil sur quelques vignerons de Vic et Mireval. Un reportage documentaire sur leur métier s’attache, depuis quelques semaines, à observer tout ce qui façonne...
par Florence Monferran | Sep 9, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Point de parcelle après point de parcelle, l’ensemble du Four a donné ses précieux raisins passerillés. La maturation s’est accéléré, le temps sec de l’été et les soins apportés à la vigne abîmée cet hiver ont fait le reste: nous avons pris beaucoup...
par Florence Monferran | Août 27, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Quelques pluies nocturnes et matinales, ajoutées à l’accélération de la maturation des grappes, et nous voilà en vendanges sur quelques points du Four, parcelle destinée à l’élaboration de l’Originel. Sans regarder le calendrier, précoce par rapport...
par Florence Monferran | Août 17, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Après avoir participé aux Folâtreries dans les vignes, en juin, Les Clos de Miège étaient présents le 10 août à Vic la Gardiole pour la 3e Nuit des Muscats de Terre Apiane, l’association viticole et patrimoniale que je préside. Une Nuit aux couleurs du bio et de...
par Florence Monferran | Août 17, 2014 | Actualités |
Quelques nouvelles postées enfin à l’occasion du pont du 15 août, après deux mois intenses sur le Domaine (à la vigne, à la vente) et sur le patrimoine, avec les animations pour Terre Apiane ou l’édition de l’opuscule « Grains de Vignes ». Juin fut...
par Florence Monferran | Juil 11, 2014 | Actualités |
Pour vous mettre à table, avec « Grains de vignes », RDV à Mireval, chez Jean-François Grappin, qui en est le dépositaire local unique dans sa belle Maison de la Presse. Logique pour un livret patrimonial d’être ancré au coeur du vignoble en muscat à petits...
par Florence Monferran | Juil 10, 2014 | Actualités |
L’opuscule « Grains de vignes » résume l’attachement des vignerons de Mireval et de Vic la Gardiole au cépage muscat à petits grains, à travers un parcours dans son terroir, son histoire pluriséculaire, le renouveau qualitatif de nos jours et la diversité des...
par Florence Monferran | Juin 9, 2014 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
L’Originel continue son voyage loin de Mireval, chez Mass, en région parisienne, à Sète, et chez quelques restaurateurs. Façonné à la main, il a été habitué à de nombreux soins depuis la vigne jusqu’à la bouteille. C’est à vous maintenant, ses...
par Florence Monferran | Juin 9, 2014 | Actualités |
L’association Terre Apiane propose une promenade gourmande et curieuse … et bio, dans le vignoble littoral à Vic la Gardiole le vendredi 13 juin en fin de journée. RDV est donné à 18h, devant le camping Le Clos fleuri (parking) . Un circuit sur le plateau...
