Le breuvage d’Héraclès
Editions Privat, 2020

« La troisième (servante) mêlait un doux vin au bouquet de miel dans un vase d’argent, et disposait des coupes d’or »
Odyssée, X, 352-357, Homère

Cépage emblématique du Languedoc et du Roussillon, connu depuis l’Antiquité en Méditerranée, le muscat à petits grains a été porté par son produit phare, le Vin Doux Naturel. Cet ouvrage évoque ce vin historique, issu d’un territoire illustre entre Sète et Montpellier, et d’une si grande notoriété qu’il entraîne dans son sillage les autres productions du Languedoc.
A l’heure de la mondialisation, le cépage aux grappes d’or, précoces et fragiles, aux arômes puissants emprunte de nouvelles voies. L’introduction de techniques pointues ou d’une culture biologique, voire naturelle ouvre à de nouveaux goûts, de nouvelles sensations. Elles insufflent un air régénérant sur ce patrimoine viticole hors normes, qui se dévoile ici dans toute sa superbe: doux, sec, moelleux, rosé, effervescent… un cépage aux racines millénaires ancré dans les enjeux contemporains.
Partons ensemble à sa (re)découverte !

Prochain rendez-vous

Prochains rendez-vous:
Je serai le samedi 12 novembre au salon des cépages oubliés de Chabeuil (Drôme) avec les cuvées et le Breuvage d’Héraclès, pour parler muscat à petits grains, histoire et expérimentation historique, à la radio, en dégustation et sur le stand avec l’Originel et Prima Ora.
Le lundi 14 novembre, à l’invitation du CIVAM Bio 34, je témoignerai lors de la conférence sur les vins nature (à 16h) à l’intérieur du salon, au Mas de Saporta (Lattes)
Vive le muscat et le vin vivant!