par Florence Monferran | Sep 21, 2022 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora, Regards sur le patrimoine |
Fin des vendanges aux Clos de Miège Un dernier coup de sécateur sur une grappe dorée à souhait en muscat à petits grains, un dernier pressurage d’une macération carbonique une dizaine de jours plus tard signent la fin de vendanges tourmentées. Le millésime 2022...
par Florence Monferran | Sep 12, 2022 | Actualités, Carnets des terroirs, Regards sur le patrimoine |
Crédit photo: Pancrat, CC BY-SA 3.0 Alors que les vignes font sagement leur rentrée, en rangs serrés dans les seaux et les comportes, quelques irréductibles poursuivent leur vie, sauvage. Leur nom scientifique, vitis vinifera subsp. sylvestris, est communément...
par Florence Monferran | Nov 18, 2021 | Actualités |
« Ils l’ont porté en cave dans la pénombre secrète des grands crus. Ils l’ont marié aux saveurs et aux odeurs de fruits mûrs et de sous-bois. Chaque bouteille a, alors, reçu sa part de vent. C’est elle qui monte jusqu’à nous quand nous tirons le bouchon, Elle nous...
par Florence Monferran | Oct 20, 2020 | Actualités, Carnets des terroirs |
A l’avant-garde d’un renouveau Une vitalité viticole jaillit, qui mérite de s’attarder sur les formes qu’elle revêt, confrontée à des enjeux contemporains tant climatiques, sanitaires, que commerciaux. Elle s’appuie sur le maintien d’un potentiel de production à plus...
par Florence Monferran | Mai 27, 2020 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Dans la douceur retrouvée, le soleil chauffe déjà la terre, tanne la peau. Planter, bêcher et découvrir de jeunes plants, ébourgeonner et épamprer, attacher, protéger … le mois de mai nous étourdit au grand air. Travailler avec le vivantLe vivant joue un rôle...
