par Florence Monferran | Jan 1, 2022 | Actualités |
Voeux 2022 Pour sortir de l’hiver, Pour une empreinte plus légère, Pour des vins sincères, Pour rester solidaires, En remuant ciel et terre, Oui, que 2022 soit espérante et agissante, ensemble ! Meilleurs voeux à tous, en santé, en saveurs et en partages Share and...
par Florence Monferran | Déc 17, 2021 | Actualités, Carnets des terroirs, Ecrits en liberté |
Le Grand Précis des vins au naturel de Stéphane Lagorce Stéphane Lagorce coiffe plusieurs casquettes. Ancien chef de cuisine, ingénieur-agronome et professeur des sciences de l’aliment, il est aussi l’auteur de quelques précieux précis. Ses séries thématiques sur la...
par Florence Monferran | Déc 3, 2021 | Actualités, Carnets des terroirs |
Vin et chais urbains Mais qu’est-ce-qui se passe encore dans le monde viticole, qui ne cesse de faire bouger les lignes ? Voilà que l’on se (re)met à faire du vin en ville. Dans un mouvement récent qui tend vers de nouvelles formes d’agriculture citadine (sur les...
par Florence Monferran | Nov 18, 2021 | Actualités |
« Ils l’ont porté en cave dans la pénombre secrète des grands crus. Ils l’ont marié aux saveurs et aux odeurs de fruits mûrs et de sous-bois. Chaque bouteille a, alors, reçu sa part de vent. C’est elle qui monte jusqu’à nous quand nous tirons le bouchon, Elle nous...
par Florence Monferran | Nov 11, 2021 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
C’est le 12 novembre et pas un autre jour, à Alès et nulle part ailleurs, chez Sandra Martinez, super caviste en vins bio et nature. Nous y aurons les Papilles au Nez, en espérant faire le bonheur des gens! J’ai beaucoup travaillé ces dernières années sur...
par Florence Monferran | Oct 22, 2021 | Actualités, Carnets des terroirs, Regards sur le patrimoine |
Vin et art, Sète, Brassens, Combas Mes parents ont duM’trouver au pied d’u-Ne soucheEt non dans un chouComm’ ces gens plus ouMoins louches En guise de sang( O noblesse sansPareille !)Il coule en mon cœurLa chaude liqueurD’la treille Le vin (1957) En ce...
