par Florence Monferran | Déc 12, 2015 | Actualités |
Le Muscat vin de fête et de célébration, par sa fonction honorifique dans l’histoire qui le réservait aux grands de ce monde, puis aux tables des grands jours, et par sa nature, qui l’accorde avec les mets les plus fins, s’exprime pleinement au...
par Florence Monferran | Déc 11, 2015 | Carnets des terroirs |
Le réchauffement continu de la planète depuis la révolution industrielle, de + 1,5° à Montpellier en 150 ans, connaît une accélération brutale dans les dernières décennies. la température s’élève, le cycle des pluies se dérègle, la variabilité du climat...
par Florence Monferran | Déc 4, 2015 | Carnets des terroirs |
Domaine du Chapitre, Villeneuve-lès-Maguelone, Agenda de 1915 Stand « Recherche et innovation » au Sitevi, Montpellier La viticulture languedocienne connaît en cette fin d’année une intense activité avant les fêtes qui la clôtureront. Il en ressort trois...
par Florence Monferran | Déc 2, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les Fêtes approchent. Le calendrier nous le rappelle, la température descendue brutalement aussi. La vie reprend, la ville – lumière se ranime, les travaux à la vigne et sur les barriques aux Clos de Miège réveillent l’esprit. Bon, la conférence COP 21 au...
par Florence Monferran | Nov 13, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Guilhem Aigouy, du Domaine du Mas Renée – premier viticulteur converti en Agriculture Biologique sur le terroir des muscats -, est parti avec Stéphanie et leurs enfants vivre quelques années une expérience professionnelle en Slovénie. Depuis le mois de...
par Florence Monferran | Oct 28, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les vinifications finissent doucement. En muscat naturellement doux, elles se distinguent par l’ absence de mutage (blocage de la fermentation par ajout d’alcool ou de soufre). Ici, pas de « Vin Doux Naturel », élaboré en AOP Muscat de Frontignan, de...
par Florence Monferran | Oct 20, 2015 | Regards sur le patrimoine |
La tenue de la 14e édition des Chantiers d’Automne des Conservatoires des espaces naturels, du 22 septembre au 21 décembre 2015, nous permet de rappeler que, entre Sète et Montpellier, le cordon littoral, les garrigues ou les hauteurs du Massif de la Gardiole...
par Florence Monferran | Oct 3, 2015 | Regards sur le patrimoine |
Les 32e Journées européennes du Patrimoine ont été l’occasion de mettre en lumière un joyau de l’architecture romane: l’église Sainte-Léocadie de Vic-la-Gardiole. C’est au Moyen-Age que se fixe la physionomie du village: son implantation en...
par Florence Monferran | Sep 22, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
A la demande de visiteurs de ce blog, voici quelques explications sur la vigne, le vin, et ce que nous faisons de différent sur les Clos de Miège. Par les termes généraux de vendanges et vinifications, on entend plusieurs opérations distinctes: La récolte du raisin,...
par Florence Monferran | Août 31, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Début des vendanges aux Clos de Miège: les amis passent ouvrir notre ban. En ordre dispersé, suivant nos différents tris à la parcelle, Jean-Pierre, Jacqueline, Jean-Benoît ou Bruno sont venus en experts manier sécateur, seaux … et méninges pour choisir les bons...
