par Florence Monferran | Jan 31, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Dernier jour de Janvier, un mois passé au pas de course, au rythmne d’articles pour les journaux, du salon Millésime Bio et ses off, et le nez dans les archives. Dans l’extrême douceur de décembre et d’un janvier même pas hivernal, pas de place pour...
par Florence Monferran | Jan 2, 2016 | Actualités |
Nous quittons les oripeaux de 2015 presque avec soulagement. Les voeux habituels pour la nouvelle année, de santé, d’amour, de partage ou de prospérité résonnent soudain avec plus d’acuité. L’année 2016 sera belle, parce que nous en tisserons les...
par Florence Monferran | Déc 12, 2015 | Actualités |
Le Muscat vin de fête et de célébration, par sa fonction honorifique dans l’histoire qui le réservait aux grands de ce monde, puis aux tables des grands jours, et par sa nature, qui l’accorde avec les mets les plus fins, s’exprime pleinement au...
par Florence Monferran | Déc 2, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les Fêtes approchent. Le calendrier nous le rappelle, la température descendue brutalement aussi. La vie reprend, la ville – lumière se ranime, les travaux à la vigne et sur les barriques aux Clos de Miège réveillent l’esprit. Bon, la conférence COP 21 au...
par Florence Monferran | Nov 13, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Guilhem Aigouy, du Domaine du Mas Renée – premier viticulteur converti en Agriculture Biologique sur le terroir des muscats -, est parti avec Stéphanie et leurs enfants vivre quelques années une expérience professionnelle en Slovénie. Depuis le mois de...
par Florence Monferran | Oct 28, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les vinifications finissent doucement. En muscat naturellement doux, elles se distinguent par l’ absence de mutage (blocage de la fermentation par ajout d’alcool ou de soufre). Ici, pas de « Vin Doux Naturel », élaboré en AOP Muscat de Frontignan, de...
