par Florence Monferran | Déc 17, 2021 | Actualités, Carnets des terroirs, Ecrits en liberté |
Le Grand Précis des vins au naturel de Stéphane Lagorce Stéphane Lagorce coiffe plusieurs casquettes. Ancien chef de cuisine, ingénieur-agronome et professeur des sciences de l’aliment, il est aussi l’auteur de quelques précieux précis. Ses séries thématiques sur la...
par Florence Monferran | Déc 28, 2020 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora, Regards sur le patrimoine |
Deux mille vins ? 20 vins… Qui ne s’est pas essayé à un jeu de mots sur une année se profilant sous des augures si favorables? Douze mois plus tard, 2020 s’achève sur un goût amer, tant pour les hommes que pour la planète, pour la vigne que pour le secteur culturel ou...
par Florence Monferran | Oct 20, 2020 | Actualités, Carnets des terroirs |
A l’avant-garde d’un renouveau Une vitalité viticole jaillit, qui mérite de s’attarder sur les formes qu’elle revêt, confrontée à des enjeux contemporains tant climatiques, sanitaires, que commerciaux. Elle s’appuie sur le maintien d’un potentiel de production à plus...
par Florence Monferran | Sep 21, 2020 | Actualités, Ecrits en liberté |
Un nouvel article pour une nouvelle rubrique, consacrant la place particulière tenue par les arts dans le travail des Clos de Miège. L’actualité s’y prête. Le breuvage d’Héraclès, ouvrage sur le muscat à petits grains, est sorti quelques jours avant...
par Florence Monferran | Sep 10, 2020 | Actualités, Carnets des terroirs, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Le vin perdu J’ai, quelque jour, dans l’Océan,(mais je ne sais plus sous quels cieux),Jeté, comme offrande au néant,Tout un peu de vin précieux… Qui voulut ta perte, ô liqueur?J’obéis peut-être au devin?Peut-être au souci de mon coeur,Songeant au sang, versant le vin?...
