par Florence Monferran | Nov 13, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Guilhem Aigouy, du Domaine du Mas Renée – premier viticulteur converti en Agriculture Biologique sur le terroir des muscats -, est parti avec Stéphanie et leurs enfants vivre quelques années une expérience professionnelle en Slovénie. Depuis le mois de...
par Florence Monferran | Oct 28, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Les vinifications finissent doucement. En muscat naturellement doux, elles se distinguent par l’ absence de mutage (blocage de la fermentation par ajout d’alcool ou de soufre). Ici, pas de « Vin Doux Naturel », élaboré en AOP Muscat de Frontignan, de...
par Florence Monferran | Oct 20, 2015 | Regards sur le patrimoine |
La tenue de la 14e édition des Chantiers d’Automne des Conservatoires des espaces naturels, du 22 septembre au 21 décembre 2015, nous permet de rappeler que, entre Sète et Montpellier, le cordon littoral, les garrigues ou les hauteurs du Massif de la Gardiole...
par Florence Monferran | Oct 3, 2015 | Regards sur le patrimoine |
Les 32e Journées européennes du Patrimoine ont été l’occasion de mettre en lumière un joyau de l’architecture romane: l’église Sainte-Léocadie de Vic-la-Gardiole. C’est au Moyen-Age que se fixe la physionomie du village: son implantation en...
par Florence Monferran | Sep 22, 2015 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
A la demande de visiteurs de ce blog, voici quelques explications sur la vigne, le vin, et ce que nous faisons de différent sur les Clos de Miège. Par les termes généraux de vendanges et vinifications, on entend plusieurs opérations distinctes: La récolte du raisin,...
