par Florence Monferran | Mai 17, 2016 | Actualités |
Vitis vinifera, raisin blanc livre d’heure de Marguerite d’Orléans, vers 1426 « Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars ». Changements climatiques ou pas, le dicton s’est appliqué aux Clos de Miège. Toute occupée à cette tâche, et aux...
par Florence Monferran | Avr 29, 2016 | Carnets des terroirs |
Photo: syndicat des vignerons du Pic Saint Loup « Quelle agriculture pour demain ? » s’interrogeait un café citoyen à Mauguio début mars. La COP 21, le Salon international de l’Agriculture à Paris, la 11e Semaine mondiale pour des alternatives aux pesticides, du 20 au...
par Florence Monferran | Avr 23, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Préparant la mise en bouteille de mes cuvées, j’ai été sollicitée à nouveau cette année par les Vignerons Indépendants pour adhérer à leur syndicat. Petite superficie, petits rendements, de Romains dis-je souvent (encore que les dernières recherches font état de...
par Florence Monferran | Avr 15, 2016 | Carnets des terroirs |
Il est loin le temps où le piquepoul se buvait entre amis, au milieu d’une nature encore sauvage en bord d’étang de Thau, avec quelques huîtres et coquillages. « Un petit vin, pas vraiment pris au sérieux » raconte avec sa faconde le Président du syndicat picpoul de...
par Florence Monferran | Avr 7, 2016 | Actualités |
Son nom, « le commencement de » en latin, porte son histoire. Le commencement? Ce sont, en 2013, les premières vendanges aux Clos de Miège, qui signent le retour à une production naturelle, et au vin tel qu’il était élaboré par les anciens, avant le mutage à l’alcool....
