par Florence Monferran | Avr 5, 2017 | Carnets des terroirs |
Photo: ©Alain Marquina A l’heure où le langage administratif parle de consommation d’espaces agricoles pour en signifier l’urbanisation, quelques voix s’élèvent , à Frontignan, pour rappeler l’ancienneté et la renommée de la production de muscat, la singularité de...
par Florence Monferran | Mar 27, 2017 | Carnets des terroirs |
Tout a été dit sur les conditions d’élaboration du millésime 2016 en Languedoc, notamment dans l’Hérault, longtemps épargné par les aléas climatiques, puis violemment frappé par la grêle dans l’est montpelliérain, sèchement atteint dans le biterrois et tout l’ouest,...
par Florence Monferran | Mar 14, 2017 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Un billet d’octobre dernier parlait ici du « Muscat autrement », des vendanges atypiques aux Clos de Miège. Ce travail patient, l’exigence apportée à l’élaboration des cuvées, leur ancrage dans une histoire et un patrimoine, en production naturelle,...
par Florence Monferran | Jan 27, 2017 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La nature s’est endormie sous des températures dont nous avions perdu l’habitude. Les gelées, parfois sévères, se succèdent dans un froid sec et ensoleillé. La vigne profite de ces conditions favorables. « Une bonne gelée vaut engrais » rappellent les anciens. Mon ami...
par Florence Monferran | Nov 12, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La cuvée Prima Ora, produite en quantité limitée, sort peu. Elle n’est présente que dans quelques salons, et à la Cave d’En face à Paris (18e). A l’occasion des fêtes de Noël, j’organise des livraisons en circuit court, pour déguster ce vin...
