Aux sources de l’appellation d’origine contrôlée : un lent cheminement à travers les siècles. L’exemple du muscat de Frontignan

La création du Comité National des Appellations d’Origine, en 1935, avalise la singularité de vins, d’usages et d’histoires. Elle donne naissance en 1936 à une salve d’AOC dont, le 31 mai, l’appellation d’origine muscat de frontignan. La célébration de ses 80...

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