L’Originel vient d’être mis en bouteille. Cette troisième cuvée conserve sa robe profonde d’un blanc ambré aux reflets d’or, ainsi que sa puissance aromatique. Le nez, fin et délicat, exprime aujourd’hui des notes de fruits frais, relevées d’une pointe d’épices (cannelle, vanille). En bouche, domine son bel équilibre, suave, complexe, long, autour d’arômes de fruits frais confiturés,d’une pointe minérale tirant sur le tabac blond.
Le vin évoluant, y compris en bouteille, d’autres dégustations complèteront ultérieurement ces commentaires.
Conseils de service: La filtration, légère, qui préserve arômes et structure du vin, induit la présence d’un dépôt naturel au fil du temps.
Mettre la bouteille debout au frais pendant quelques heures. Déboucher une heure avant de déguster. Servir carafé à 10°-12°.
