par Florence Monferran | Mar 14, 2017 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Un billet d’octobre dernier parlait ici du « Muscat autrement », des vendanges atypiques aux Clos de Miège. Ce travail patient, l’exigence apportée à l’élaboration des cuvées, leur ancrage dans une histoire et un patrimoine, en production naturelle,...
par Florence Monferran | Fév 28, 2017 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Nous sommes une fois par an mises à l’honneur, à l’occasion de la Journée internationale de la femme. Une fois par an, à la même enseigne que l’hygiène des mains, le houmous, les océans ou le Tibet. Au quotidien, jour après jour, la tâche se révèle toujours aussi...
par Florence Monferran | Jan 27, 2017 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La nature s’est endormie sous des températures dont nous avions perdu l’habitude. Les gelées, parfois sévères, se succèdent dans un froid sec et ensoleillé. La vigne profite de ces conditions favorables. « Une bonne gelée vaut engrais » rappellent les anciens. Mon ami...
par Florence Monferran | Nov 12, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
La cuvée Prima Ora, produite en quantité limitée, sort peu. Elle n’est présente que dans quelques salons, et à la Cave d’En face à Paris (18e). A l’occasion des fêtes de Noël, j’organise des livraisons en circuit court, pour déguster ce vin...
par Florence Monferran | Nov 2, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Ce sont les mots qui me viennent à l’esprit. Non que j’aime me gorger d’anglicismes, mais parce que l’expression, qui rappelle le slow food prôné au tournant du millénaire, résonne comme un écho au travail viticole sur les Clos de Miège. Prendre le temps, ne pas se...
par Florence Monferran | Oct 4, 2016 | Actualités, Les cuvées: l'Originel et Prima Ora |
Vous connaissez, gardez en mémoire des vendanges ses odeurs de raisin, le ballet des charrois sur les petites routes, collants de sucres, la porte entr’ouverte sur une cave, le pressoir rugissant son moût, expédiant dans vos narines les arômes fraichement pressés,...
