A la veille de vendanger, les violents abats d’eau du 23 août ont éprouvé la vigne autour de Montpellier. Si nous avons évité forts orages et grêle, à la différence du pays de Lunel, nous avons néanmoins connu une importante pluviométrie. Patience donc, pour donner le top départ des vendanges: la vigne doit éponger toute l’eau reçue, dans les rangs et sur les grains. Le temps de sécher, en veillant à l’état sanitaire du raisin (risque de pourriture ou d’éclatement des grains), et nous pourrons enfin remplir les cagettes.
Les cagettes sont vides, Oeuvre de Patrice Palacio, 2010